La Fundación Gitana Hogar de la Esperanza de León organizó en la tarde de ayer una degustación gastronómica de un ‘empedrao’ -plato típico gitano-. La iniciativa se enmarca dentro de un encuentro de difusión cultural que incluyó una charla coloquio sobre el pasado, el presente y el futuro del pueblo gitano, que fue impartida por el secretario general de la Unión Romaní -entidad no gubernamental dedicada a la defensa de la comunidad gitana-, Manuel García Rondón. La degustación gastronómica del potaje gitano, el ‘empedrao’ tuvo lugar en la plaza de San Marcelo de la capital leonesa, con la colaboración del Ayuntamiento y Caja España.
Noticia: La Cronica, 17 de abril de 2010
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